Ce fromage léger fait de lait bio pasteurisé écrêmé ne contient que 7% de matières grasses, soit 70% de moins qu'un cheddar. Il est faible en gras, mais garde toute la saveur recherchée des fromages L'Ancêtre.
Dès la première bouchée, vous serez envoûté par sa saveur délicatement aciduée puis séduit par son léger goût de beurre fondu.
Ce fromage, sans gluten et sans lactose, à pâte semi-ferme et un peu élastique se sert en dégustation, à la collation et s'harmonise parfaitement à vos plats cuisinés."