Inspirée par les IPA de la Côte-Est américaine, la Côte à 2 fesses tire son nom d'une côte bien de chez nous ! Son nom est à la fois un clin d'oeil à la Côte-Est et une manière pour nous de souligner un lieu de notre ville riche en histoire. C'est à proximité de ces deux fesses que se déroula La Bataille de Trois-Rivières en 1776, lors de laquelle nous renvoyâmes les Bostonnais chez eux après quelques mois d'occupation.